[Костя]

Цитата: Сообщение от sssergei  Очищаю грузди и волнуху от большой грязи. Замачиваю в воде на 2 суток. Воду меняю через 12 часов. Потом промываю грибы начисто и в кастрюлю литров на 7-8. Варю минут 15. Остужаю На дно банок хрен и укроп. Соли 2 ст. ложки на 1 л. грибов. Плотно укладываю Сверху снова укроп и хрен палками. Палки как гнёт работают. Вот так

я дак по старинке, почистил, замочил под гнет на трое суток и каждый день новую воду наливаю, а потом солить. и через 60 дней можно баночки открывать с вкуснятинкой, как раз зима начнется с картошечкой :-)

вчера по мезенской аж до переправы прокатился :-) сегодня в сторону за кривые озера поеду :-)